Als er één voedingsmiddel is dat onterecht werd gedemoniseerd in het verleden, dan is dat wel kokosolie! Kokosolie leek vooral zo ongezond, vanwege het zeer hoge percentage aan verzadigde vetten.
Inmiddels weten we nu dat verzadigd vet zo slecht nog niet is. Bovendien is kokosolie uitermate geschikt om in te bakken.
In dit artikel geef ik 6 redenen waarom de verzadigde vetten in kokosolie zo gezond zijn. (meer…)